Het verdubbelverzoek
Ruth kwam al dik een jaar geleden met het volgende verdubbelverzoek:
"Bak een appeltaart (bij voorkeur met appels uit eigen tuin) en deel die met je buren. Heb ik zondag gedaan en was een groot succes! Van die appeltaart mag je overigens ook zelf een stuk eten hoor! Je moet toch weten wat je je buren voorschotelt :) Veel bakplezier (tip: appels met rozijnen, vanillesuiker, kaneel, citroengras)."Veganistische, suikervrije, koolhydraatarme appeltaart
Afgelopen donderdag was het de beurt van de Verdubbeldame om te koken voor het groepje buren met wie ze elke twee weken samen eet. Een mooie gelegenheid om eindelijk die appeltaart op te dienen. Wel eerst even een springvorm bietsen van buurvrouw Marlène.
Zomaar een appeltaart kon het niet worden. Er moest rekening gehouden worden met veganistische buurvrouw Wendy. En met suikervrije en koolhydraatarme (ex-)buurvrouw Sylvia. De Verdubbeldame improviseerde daarom een deeg van amandelmeel, boekweitmeel en havermoutvlokken, met een geprakte banaan en kokosbloemsuiker als zoetmiddel. Door de vulling van appel en rozijnen ging ook wat amandelmeel. De kaneel bleek op, maar de Verdubbeldame had nog wel anijs, vanille en een minirestje koekkruiden.
De 11 buren waren bereid de schoonheidsfoutjes door de vingers te zien - de bovenkant was een beetje zwart en de veganistische slagroom wilde niet opstijven - en aten de taart met smaak op. "Lekker hoor!" "Hij smaakt een beetje naar pepernoten."
Verdubbeldaad volbracht!
Verdubbelaars
Er hadden zich geen verdubbelaars aangemeld voor verdubbeldaad 130, maar wie ook eens goeie sier wil maken door een appeltaart voor zijn of haar buren te bakken kan zich nog melden.
